Yemek Menüsü
Soğuklar
Cerceres
₺490
Süzme Yoğurtlu Kuru Cacık
₺490
Humus
₺490
Acı Yoğurt
₺490
Girit Ezmesi
₺490
Muhammara
₺490
Ali Nazik
₺490
Zeytinyağlı Enginar
₺490
Kineba Peynirli
₺490
Hardallı Patates
₺490
Yöresel Soğuklar
Zeytinyağlı Yaprak Sarma
Şanlıurfa yöresine ait acılı ekşili zeytinyağlı yaprak sarma
₺600
Yöresel - Peynir Biber Tabağı
Sıcak su ilave edilmiş Siverek yöresel peyniri, yanında közlenmiş biber ile servis edilir.
₺600
Kuru Patlıcan - Biber Kavurma
Kurutulmuş patlıcan ve biberler, soğanla zeytinyağında kavrularak soğuk servis edilir.
₺490
Derik Zeytini
₺490
Turşu Tabağı
₺490
Lebeni
₺350
Bostana
₺350
Soğan Salatası
₺350
Çiğköfte
₺750
Salata
Çoban Salata
Tek
₺550
Duble
₺700
Mevsim Salata
Tek
₺550
Duble
₺700
Roka - Domates Salata
Tek
₺550
Duble
₺700
Gavurdağı Salata
Tek
₺600
Duble
₺900
Tablacı Salata
Tek
₺600
Duble
₺900
Sıcaklar
Günün Çorbası
₺330
Köz Sarımsak - Soğan
Közlenmiş soğan ve sarımsak özel sosuyla servis edilir. İsteğe göre közlenmiş kuyruk yağı ilave edilebilir.
₺550
Pastırmalı Humus
₺700
Söğürme
Közlenmiş domates, biber, patlıcan, sarımsak,soğan, zeytinyağı ilave edilerek servis edilir.
₺600
Yöresel Sıcaklar
Anne Patates Kızartması
İnce kesilmiş patates üzerine domates sos ve sarımsaklı yoğurt ilave edilir.
₺580
Ağzı Açık
Kıymalı iç malzemenin hamur üzerine serilmesiyle hazırlanan Urfa Yöresine ait hamur işi.
₺240
Etli Kete
Siverek yöresine ait kıymalı börek
₺240
Peynirli Kete
Siverek yöresine ait peynirli börek
₺240
Urfa Usulü İçli Köfte
Kızartılarak servis edilir.
₺490
Siverek Usulü İçli Köfte
Haşlanan içli köfte yoğurt ve tereyağlı sos ile servis edilir.
₺490
Ekşili Kuru Biber Dolma
Diyarbakır Yöresine ait acılı, ekşili ve parça etli kuru dolma.
₺350
Ekşili Kuru Patlıcan Dolma
Diyarbakır Yöresine ait acılı, ekşili ve parça etli kuru dolma.
₺350
Patlıcan Söğülme
Urfa Sade yağında kavrulan kıymanın közlenmiş patlıcanların üzerine serilmesiyle elde edilen fırın yemeği
₺1.000
Lahmacun
Tabak Altı Lahmacun
Acılı / Acısız
₺360
Tabak Altı Cevizli
Acılı / Acısız
₺400
Urfa Usulü Lahmacun
Acılı / Acısız
₺450
Cevizli Lahmacun
Acılı / Acısız
₺490
Ocakbaşı
Ciğer
₺1.250
Tavuk
Acılı / Acısız
₺1.100
Kuşbaşı
Acılı / Acısız
₺1.750
Çıtır Kanat
₺1.200
Kebaplar
Sade Kebap
Yüzde yüz kuzu zırh etinden elde edilen kıyma kebap
₺1.100
Acılı Kebap
Yüzde yüz kuzu zırh etinin, isot ve taze biber ile harmanlamasıyla elde edilen kıyma kebap
₺1.100
Haşhaş Kebap
Yüzde yüz kuzu zırh etinin, isot ve taze biber ile harmanlamasıyla elde edilen kıyma kebap
₺1.100
Soğanlı Kebap
₺1.350
Domatesli Kebap
₺1.350
Patlıcanlı Kebap
Birecik patlıcanlarının yüzde yüz kuzu zırh etiyle birleşmesi ile elde edilen "balcanlı" kebap
₺1.800
Siverek İşi
Patlıcanlı, domatesli ve sade kebap aynı tabakta servis edilir.
₺1.900
Kemeli Kebap
Urfa topraklarına özgü keme mantarı ile yüzde yüz kuzu zırh etinin birleşmesinden oluşan kıyma kebap
₺1.900
Fıstıklı Kebap
₺1.900
Kuzu Lokum
Kuzu sırt etinin özel sosunda dinledirmesiyle elde edilen lokum kebap
₺1.900
Kuzu Pirzola
Kuzu kaburga etinin özel sosunda dinledirmesiyle elde edilen lokum kebap
₺1.900
Tike Kebabı
Kuzu küşleme - fitil etinin Kineba'ya özel sosuyla dinlendirilmesi ile elde edilen kuzu şiş. İsteğe göre acılı veya acısız servis edilir.
₺1.950
Şaşlık Kebabı
₺1.900
Kaburga
₺1.900
Tatlılar
Şıllık
₺700
Ayva Tatlısı
Mevsiminde
₺700
İncir Tatlısı
Mevsiminde
₺700
Kabak Tatlısı
Mevsiminde
₺700
Katmer
₺900
Peynirli Kadayıf
₺650
İçecekler
Su
₺160
Ayran
₺180
Maden Suyu
₺180
Şalgam
₺180
Fanta
₺190